De'Longhi Klasik Ekmek


De'Longhi Marka EYM'n覺n geleneksel klasik ekmei dier baz覺 EYM'nda da denenmi, 癟ok baar覺l覺 ve g羹nl羹k olarak yap覺labilecek nefasette bir ekmektir. Tarif dorudan De'longhi'nin kitap癟覺覺ndan uyarlanm覺t覺r.


1 kg.l覺k De'Longhi Klasik Ekmei



Malzemeler:


750 gr. Ekmek i癟in:


315 ml. Damacana veya ar覺t覺lm覺 su (R/O Su kullan覺ld覺).

2 tam 3/4 Cup Genel Ama癟l覺 Un veya Ekmeklik Un (Ankara Un ift Leylek kullan覺ld覺).

1 tam 1/4 CupTam Buday Unu (Ankara Un Tek Leylek kullan覺ld覺).

1 Yemekka覺覺 (Tablespoon/TBSP/B羹y羹k ka覺k) Zeytin Ya覺.

1 Yemekka覺覺 (Tablespoon/TBSP/B羹y羹k ka覺k) eker.

1 tam 翻 Tatl覺ka覺覺 (Teaspoon/Tsp/K羹癟羹k ka覺k) Deniz Tuzu/Tuz.

1 tam 1/2 Tatl覺ka覺覺 (Teaspoon/Tsp/K羹癟羹k ka覺k) 襤nstant maya.


1.000 gr. Ekmek i癟in:


415 ml. Damacana veya ar覺t覺lm覺 su (R/O Su kullan覺ld覺).

4 Cup Genel Ama癟l覺 Un veya Ekmeklik Un (Ankara Un ift Leylek kullan覺ld覺).

1 tam 1/4 Cup Tam Buday Unu (Ankara Un Tek Leylek kullan覺ld覺).

2 Yemekka覺覺 (Tablespoon/TBSP/B羹y羹k ka覺k) Zeytin Ya覺.

2 Yemekka覺覺 (Tablespoon/TBSP/B羹y羹k ka覺k) eker.

2 Tatl覺ka覺覺 (Teaspoon/Tsp/K羹癟羹k ka覺k) Deniz Tuzu/Tuz.

1 tam 1/2 Tatl覺ka覺覺 (Teaspoon/Tsp/K羹癟羹k ka覺k) 襤nstant maya.


D 襤 K K A T !!!

Uyar覺: Bu tarif temel al覺narak;

Tam buday unu yerine ayn覺 繹l癟羹de Genel ama癟l覺 un veya Ekmeklik un kullan覺larak beyaz ekmek,

Tam buday ununu 1/2 Cup azaltarak ayn覺 miktarlarda avdar, Yulaf gibi farkl覺 unlarla deiik ekmekler,

Zeytin Ya覺 yerine Tereya, eker yerine bal, pekmez,

Suyu 1 Cup azaltarak ayn覺 miktarda s羹t ilavesi,

Yourma ileminin son 5 dakikas覺nda verilen sinyalde kar覺t覺r覺lmak 羹zere 1 Yemekka覺覺 (TBSP/Tablespoon/B羹y羹kka覺k) mavi haha, keten tohumu, 覺slat覺lm覺 ve s羹z羹lm羹 domates kurusu, ceviz vb. kar覺覺mlar,

ilave edilerek olduk癟a 癟eitli ekmekler yap覺labilir.


Teknik: EYM Ekmei teknii uygulanacakt覺r.


Yap覺l覺覺:


Temel tekniklerde EYM Ekmei yap覺m覺nda anlat覺ld覺覺 ayn覺 s覺ra aynen takip edilir. Buna g繹re:


EYM kapasitesine g繹re ya 750 gr., ya da 1.000 gr.l覺k tarif tercih edilir.


Uyar覺: Malzemelerin Oda s覺cakl覺覺nda olmas覺 gerekmektedir.


Uyar覺: Malzemeler konulmadan EYM hamur kazan覺 i癟inde kar覺t覺rma b覺癟a覺n覺n yerletirilmi olduundan emin olunuz.


EYM'n覺n hamur kazan覺na s覺ras覺yla su, ya, tuz, eker ve 羹zerine Tam buday unu ve Genel ama癟l覺 un ya da ekmek ununun tamam覺 d繹k羹l羹r, en 羹ste 襤nstant maya serpilir.


Uyar覺: Geciktirmeli program uygulanacak ise unun suya kar覺arak Mayan覺n su ile erken temas etmesini 繹nlemelisiniz.


EYM'n覺n hamur kazan覺 makine i癟inde yerine yerletirilir.


Temel Beyaz ekmek program覺 (genellikle 1 numaral覺 program), 750 gr. veya 1 kg. a覺rl覺k, koyu ekmek kabuu rengi se癟ilir, start tuuna bas覺larak program balat覺l覺r.


Uyar覺: T羹m tariflerin kullan覺lan malzeme, s覺cakl覺k, mevsim, y羹kseklik gibi d覺 etkenler nedeniyle kontrol羹 gerektiinden EYM Ekmei tekniinde detayl覺 anlat覺ld覺覺 gibi ilk yourma an覺nda hamur k覺vam kontrolu yap覺larak kuru ise 1'er Yemekka覺覺 su, c覺v覺k ise kuru ise 1'er Yemekka覺覺 un ilavesi ile kulak memesi k覺vam覺 yakalan覺r. A覺r覺 un ilavesi yap覺l覺p hacim b羹y羹r ise tamamas覺 i癟in EYM durdurulup fazla hamur al覺n覺r, EYM 癟al覺maya devam edilir veya program batan balat覺l覺r. Al覺nan k覺s覺m at覺lmayarak buzdolab覺na konur ve bir sonraki hamura ilave edilir.


Program bittikten sonra EYM'ndan 癟覺kar覺lmadan 10 dk. beklenir, dikkatlice 癟覺kar覺larak hava alabilmesi i癟in 覺zgara 羹zerinde pamuklu beze sar覺larak dinlendirilir.


Afiyet olsun.  



EYM Ekmei tekniine uygun yap覺lm覺 De'Longhi Klasik Ekmein resimleri: