Malzeme:

550 gr Ekmeklik Un 

300 ml Su

12 gr Tuz

30 ml Zeytinya─č

25 gr Ya┼č Maya



Yap─▒l─▒┼č─▒:

Mixer kab─▒na tuz su zeytinya─č ve 250 gr unu koyun ve yo─čurmaya ba┼člay─▒n.

T├╝m malzeme homojen kar─▒┼č─▒nca mayay─▒ ve yava┼č yava┼č unu ekleyin.

Yumu┼čak elastik bir hamur elde edeceksiniz.

Hamur 15 dk daha yo─čurun.

Hamuru dinlendirmeden d├Ârt e┼čit par├žaya b├Âl├╝n.

Her hamur par├žas─▒n─▒ merdane yard─▒m─▒ ile yakla┼č─▒k 10x30 cm ├Âl├ž├╝lerinde dikd├Ârtgen a├ž─▒n.

Hamuru ba┼č─▒ndan a┼ča─č─▒ya do─čru rulo ┼čeklinde sar─▒n ve uzat─▒n.

Baget ┼čeklindeki hamura katlama i┼člemini tekrarlay─▒n ve 45 dk mayalanmaya b─▒rak─▒n.

Mayalanan hamurlar─▒ keskin bir cisim yard─▒m─▒ ile olduk├ža derin ortadan kesin.

Ve evvelden ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č 180-200 derecelik f─▒r─▒nda 45 dk pi┼čirin.


Afiyet Olsun.