Labne Peynirli Beyaz Ekmek


Labne peynirli Beyaz ekmek zengin besleyici 繹zellii, iyi kabarm覺 olmas覺, k覺t覺r kabuu ve yenme esnas覺nda vermi olduu "a癟ma" lezzeti ile m羹kemmel bir ekmektir. Tarif, EYM i癟in g羹zel bir kaynak olan "The Bread Baker Bible" dan al覺narak adaptasyonu yap覺lm覺t覺r. Hemen her EYM'da rahatl覺kla ve s覺k癟a uygulanabilecek bir tariftir.


Tarife uygun olarak EYM'nda Ekmek yap覺m覺 tekniine g繹re yap覺lan nefis Labneli Beyaz ekmek.


Tariften 1 adet yakl. 630 gr.l覺k Labneli Beyaz Ekmek 癟覺kmaktad覺r.


Malzemeler:


1/2 Cup Damacana veya ar覺t覺lm覺 su (R/O Su kullan覺ld覺).

1/2 Cup Labne Peyniri.

2 Yemekka覺覺 (Tablespoon/TBSP/B羹y羹k ka覺k) eritilmi tereya.

1 adet orta boy 癟覺rp覺lm覺 yumurta.

2 Yemekka覺覺 (Tablespoon/TBSP/B羹y羹k ka覺k) eker.

1 Tatl覺ka覺覺 (Teaspoon/Tsp/K羹癟羹k ka覺k) Deniz Tuzu/Tuz.

3 Cup Genel Ama癟l覺 Un veya Ekmeklik Un (Gediz Un Fabrikas覺 Tip 650 Ekmeklik Unu kullan覺ld覺).

1 tam 1/2 Tatl覺ka覺覺 (Teaspoon/Tsp/K羹癟羹k ka覺k) 襤nstant maya.


Not: Daha hacimli bir ekmek i癟in 1/2 Cup un ve 2 Yemekka覺覺 (Tablespoon/TBSP/B羹y羹k ka覺k) su ilavesi yap覺labilir.


Teknik: EYM Ekmei teknii uygulanacakt覺r.


Yap覺l覺覺:


Temel tekniklerde EYM Ekmei yap覺m覺nda anlat覺ld覺覺 ayn覺 s覺ra aynen takip edilir. Buna g繹re:


EYM kapasitesine g繹re hem 750 gr., hem de 1.000 gr.l覺k makinelerde uygulanabilir.


Uyar覺: Malzemelerin Oda s覺cakl覺覺nda olmas覺 gerekmektedir.


Uyar覺: Malzemeler konulmadan EYM hamur kazan覺 i癟inde kar覺t覺rma b覺癟a覺n覺n yerletirilmi olduundan emin olunuz.


EYM'n覺n hamur kazan覺na s覺ras覺yla su, labne peyniri, benmari usul羹 eritilmi tereya覺, IRPILMI yumurta, eker, tuz ve 羹zerine Genel ama癟l覺 un ya da ekmek ununun tamam覺 d繹k羹l羹r, en 羹ste 襤nstant maya serpilir.


Uyar覺: Mikserde Yumurtan覺n 癟覺rp覺lmas覺 esnas覺nda yumurta k繹p羹r羹nce eker ve tuz da ilave edilerek beraberce 癟覺rp覺ld覺.

Uyar覺: 襤癟indeki hassas katk覺 malzemeleri sebebiyle geciktirmeli program i癟in uygun deildir..


EYM'n覺n hamur kazan覺 makine i癟inde yerine yerletirilir.


Temel Beyaz ekmek program覺 (genellikle 1 numaral覺 program), 750 gr. i癟in beyaz veya orta ekmek kabuu (zevkinize uygun olarak)rengi se癟ilir, start tuuna bas覺larak program balat覺l覺r.


Uyar覺: Tarifteki eker sebebiyle koyu ekmek kabuu tercih edilirse kabuk karamelleebilir.


Uyar覺: T羹m tariflerin kullan覺lan malzeme, s覺cakl覺k, mevsim, y羹kseklik gibi d覺 etkenler nedeniyle kontrol羹 gerektiinden EYM Ekmei tekniinde detayl覺 anlat覺ld覺覺 gibi ilk yourma an覺nda hamur k覺vam kontrolu yap覺larak kuru ise 1'er Yemekka覺覺 su, c覺v覺k ise kuru ise 1'er Yemekka覺覺 un ilavesi ile kulak memesi k覺vam覺 yakalan覺r. A覺r覺 un ilavesi yap覺l覺p hacim b羹y羹r ise tamamas覺 i癟in EYM durdurulup fazla hamur al覺n覺r, EYM 癟al覺maya devam edilir veya program batan balat覺l覺r. Al覺nan k覺s覺m at覺lmayarak buzdolab覺na konur ve bir sonraki hamura ilave edilir.


Program bittikten sonra EYM'ndan 癟覺kar覺lmadan 10 dk. beklenir, dikkatlice 癟覺kar覺larak hava alabilmesi i癟in 覺zgara 羹zerinde pamuklu beze sar覺larak dinlendirilir.


Afiyet olsun.  



EYM Ekmei tekniine uygun yap覺lm覺 Labneli Beyaz Ekmein resimleri: