Mayalı Poğaça

Mayalı Poğaça, eşim tarafından ekşi mayanın tarife uygulanması ile yapıldı ve gerçekten çok leziz oldu. Tarif anonimdir.

Malzeme:

2 Cup Ilık süt.

1 Cup Ilık Su.

1 Cup Sıvı Yağ.

5 Yemekkaşığı şeker.

1 Tatlıkaşığı Tuz.

1 Küp Yaş Maya.

Alabildiği kadar Genel Amaçlı Un.

Üstüne sürmek için çırpılmış yumurta sarısı, mavi Haşhaş.

En az 3 saat önceden 1 Cup Un üzerine 1 Küp Yaş Maya ezilir ve 1 Cup Su ile iyice karıştırılır.

Kalan malzeme ve hazırlanmış olan ön maya birlikte yoğrulur ve kuru olmayan, ele yapışmayacak kadar da yumuşak bir hamur elde edilir.

Hamur 10 dk. boyunca ilk kabarmaya bırakılır, içi yerleştirilir ve şekillendirilir.

45 dk.boyunca son kabarmaya bırakılır.

160 Santigrat Derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirilir.