Pekmezli Ekmek


Pekmezli Ekmek tarifi, yumuak tad覺 ve  dokusu ile beeninizi 癟ekecektir. Tarif, Betty Crocker'in "Best Breadmachine Cookbook" kitab覺ndan uyarlanm覺t覺r.



Pekmezli Ekmek



Malzemeler:


( 1 Cup: 240 ml. hacminde bardak 繹l癟羹s羹ne kar覺l覺kt覺r, 120-125 gr. un kar覺l覺覺 al覺nabilir.
 1 TBSP: Yemekka覺覺 繹l癟羹s羹 olup, 15 ml. 繹l癟羹ye kar覺l覺kt覺r.
 1 tsp : Tatl覺ka覺覺 繹l癟羹s羹 olup, 5 ml. 繹l癟羹ye kar覺l覺kt覺r.)


900 gr. Ekmek i癟in:


1 tam+ 1/3 Cup Damacana veya ar覺t覺lm覺 su (R/O Su kullan覺ld覺).

1/4 Cup z羹m Pekmezi.

2 Yemekka覺覺 (Tablespoon/TBSP/B羹y羹k ka覺k) Tereya.

1 Tatl覺ka覺覺 (Teaspoon/Tsp/K羹癟羹k ka覺k) ince Rendelenmi Limon Kabuu.

1 tam 1/2 Tatl覺ka覺覺 (Teaspoon/Tsp/K羹癟羹k ka覺k) Tuz.

4 Cup Ekmeklik Un (Ankara Genel Ama癟l覺 Un kullan覺ld覺).

1 Tatl覺ka覺覺 (Teaspoon/Tsp/K羹癟羹k ka覺k) D繹羹lm羹 Zencefil.

1 Tatl覺ka覺覺 (Teaspoon/Tsp/K羹癟羹k ka覺k) 襤nstant maya (Yuva maya).


Teknik: EYM Ekmei teknii uygulanacakt覺r.


Yap覺l覺覺:


Temel tekniklerde EYM Ekmei yap覺m覺nda anlat覺ld覺覺 ayn覺 s覺ra aynen takip edilir. Buna g繹re:


Uyar覺: Malzemelerin Oda s覺cakl覺覺nda olmas覺 gerekmektedir.


Uyar覺: Malzemeler konulmadan EYM hamur kazan覺 i癟inde kar覺t覺rma b覺癟a覺n覺n yerletirilmi olduundan emin olunuz.


EYM'n覺n hamur kazan覺na s覺ras覺yla su, pekmez, tereya, rendelenmi limon kabuu, tuz ve 羹zerine ekmek ununun tamam覺 d繹k羹l羹r, kenarlara gelecek ekilde zencefil da覺t覺l覺r, en 羹ste de 襤nstant maya serpilir.


EYM'n覺n hamur kazan覺 makine i癟inde yerine yerletirilir.


Temel Beyaz ekmek program覺 (genellikle 1 numaral覺 program), 1 kg. a覺rl覺k, AIK ekmek kabuu rengi se癟ilir, start tuuna bas覺larak program balat覺l覺r.


Uyar覺: Pekmez dolay覺s覺 ile kabuk rengini KES襤NL襤KLE en a癟覺k seviyede se癟iniz.


Uyar覺: T羹m tariflerin kullan覺lan malzeme, s覺cakl覺k, mevsim, y羹kseklik gibi d覺 etkenler nedeniyle kontrol羹 gerektiinden EYM Ekmei tekniinde detayl覺 anlat覺ld覺覺 gibi ilk yourma an覺nda hamur k覺vam kontrolu yap覺larak kuru ise 1'er Yemekka覺覺 su, c覺v覺k ise kuru ise 1'er Yemekka覺覺 un ilavesi ile kulak memesi k覺vam覺 yakalan覺r. A覺r覺 un ilavesi yap覺l覺p hacim b羹y羹r ise tamamas覺 i癟in EYM durdurulup fazla hamur al覺n覺r, EYM 癟al覺maya devam edilir veya program batan balat覺l覺r. Al覺nan k覺s覺m at覺lmayarak buzdolab覺na konur ve bir sonraki hamura ilave edilir.


Program bittikten sonra EYM'ndan 癟覺kar覺lmadan 10 dk. beklenir, dikkatlice 癟覺kar覺larak hava alabilmesi i癟in 覺zgara 羹zerinde pamuklu beze sar覺larak dinlendirilir.


Afiyet olsun.  



M羹kemmel Tepe K羹mbeti ve Maya S繹n羹m Yar覺覺


Pekmezli Ekmek Kabuk Yap覺s覺.



Genel G繹r羹n羹.