Malzeme:
230 gr Eksi Maya
190 gr Doğal Çavdar Unu
80 ml Su
15 ml Pekmez
10 gr Bal veya 5 gr Malt + 5 gr Çavdar Maltı
5 gr Kisnis
5 gr Tuz
Yapılışı:
Tüm malzeme karıştırın (Yoğurma yok)
Yumuşak ve yapışkan bir hamur olacağından elinizi ıslatıp hamuru uygun bir kalıba koyup ortam sıcaklığına göre 3 5 saat mayalandırın.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dk daha sonra 200 derecede 45-50 dk pişirin. Fırın teli üzerinden minimum bir saat bekletin.
Not :
Tarif Polonya kaynaklı bir siteden alınmıştır.
Borodinsky Kuzey Asya ve Avrupa Ülkelerinde 1800'lü yıllardan beri tüketilen, içeriği tamamen doğal olan bir ekmek çeşididir.
FAYDALARI
- Kilo vermeyi kolaylaştırır.
- Formunuzun korunmasına yardımcı olur.
- Bağırsak hareketlerine yardımcı olur.
- Kan şekerinin ve kan yağlarının kontrolüne yardımcı olur.
- Vücut direncinin artmasına yardımcı olur.
- Yaşlanmayı yavaşlatır.
- Kalp ve damar sağlığının korunmasına yardımcı olur.
- Kollestrolun kontrol altında tutulmasına yardımcı olur.
Afiyet Olsun
|