Malzeme:

230 gr Eksi Maya

190 gr Doğal Çavdar Unu 

80 ml Su

15 ml Pekmez

10 gr Bal veya 5 gr Malt + 5 gr Çavdar Maltı

5 gr Kisnis

5 gr Tuz



Yapılışı:

Tüm malzeme karıştırın (Yoğurma yok)  

Yumuşak ve yapışkan bir hamur olacağından elinizi ıslatıp hamuru uygun bir kalıba koyup ortam sıcaklığına göre 3 5 saat mayalandırın.

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dk  daha sonra 200 derecede 45-50 dk pişirin. Fırın teli üzerinden minimum bir saat bekletin.


Not : 

Tarif Polonya kaynaklı bir siteden alınmıştır.

Borodinsky Kuzey Asya ve Avrupa Ülkelerinde 1800'lü yıllardan beri tüketilen, içeriği tamamen doğal olan bir ekmek çeşididir.


FAYDALARI

- Kilo vermeyi kolaylaştırır.

- Formunuzun korunmasına yardımcı olur.

- Bağırsak hareketlerine yardımcı olur.

- Kan şekerinin ve kan yağlarının kontrolüne yardımcı olur.

- Vücut direncinin artmasına yardımcı olur.

- Yaşlanmayı yavaşlatır.

- Kalp ve damar sağlığının korunmasına yardımcı olur.

- Kollestrolun kontrol altında tutulmasına yardımcı olur.


Afiyet Olsun