Diğer Katkılar

EYM ile ekmek yapımı esnasında ilave edilen ceviz, zeytin, kuru üzüm, keten tohumu, haşhaş, kurutulmuş sebze ve meyveler, çikolata parçacıkları gibi katkı malzemeleri genel olarak yoğurmanın son 3 ya da 5 dakikasında EYM'nın verdiği uyarı sinyalinden sonra ilave edilir. Haşhaş tanecikleri gibi hamur içinde erimeyecek ve ekmek kazanını çizmeyecek katkılar yoğrulmanın başında da ilave edilebilir.

Katkı malzemeleri kuru halde konulacaksa hamurun rutubetini alabilir, ıslatıldıktan sonra konulacaksa da hamuru cıvık hale getirebilir. Bu konuda dikkatli olunmalıdır. Katkı malzemesinin  ekmek kazanına zarar vermesinden korkuluyor ise yoğurma bitip,ilk kabarma başladığında EYM’nın enerjisinin kesilerek (programın hafızadan silinmediği birkaç dakika içinde) hamur kazandan dışarı alınır, hızlı bir şekilde hamur içine katkı malzemeleri karıştırılır ve eksiz top şekli verilerek kazana yerleştirilip program resetlenmeden önce tekrar elektrik verilerek EYM kaldığı yerden başlatılır.