İlk kabarma sonrasında çalışma tezgahına alınan hamurun kendini toparlaması ve yeni haline uyum için geçerli süreçtir. Üzeri hava almasını engelleyecek şekilde nemli bez veya streç film ile kaplanmaktadır. Her defasında streç film kaplama yerine uygun bir naylon hazırlanarak aynı amaç için kullanımı mümkündür.
 Hamuru Dinlendirme için aşağıdaki link üzerinde sağ tuşa basarak "Farklı kaydet" seçeneğini kullanınız.
Hamuru Dinlendirme
| 
