Eri Un Denemeleri




Eri Un'dan g繹nderilen test numuneleri.



Eri Un sitesinde normal artlarda bulunamayacak 繹zellikte unlar覺 g繹r羹nce yetkilisi Abuzer Bey'e 羹r羹n sat覺n almak istediimi bildirdim. Marmara B繹lgesi haricinde sat覺 yapmad覺klar覺n覺 ancak se癟tiim 羹r羹nleri test ama癟l覺 olarak 羹r羹n g繹nderebileceklerini bildirdiler. Sonu癟ta; ekmeklik, y羹ksek glutenli, 癟apati ve noodle unlar覺 test ama癟l覺 olarak geldi.



Unlar覺 el emei (artizan) ve EYM ekmei olarak ayr覺 ayr覺 tariflerde kullanarak ekmek yap覺m覺nda hangisinin ya da hangi kar覺覺m覺n daha baar覺l覺 olduu anla覺lmaya 癟al覺覺ld覺. Bu arada entegral un denilen ve beyaz un ile tam buday unu aras覺nda bir yerde olan (kepek katman覺n覺n sadece ilk 3 b繹l羹m羹 al覺nm覺, beyaz un gibi ilemeye gelen, tam buday unu gibi lezzetli) integral un arand覺. Kesinlikle her unun, yap覺lmas覺 i癟in 羹retilen mam羹le uygun olduu bizzat g繹r羹ld羹.


Unlar ve yap覺lan denemeler ile k覺saca yorumlar覺:



Yourmaya gelen Unlar.




apati unundan K繹y Ekmei: Tand覺r ekmei gibi yayvan ancak 癟ok lezzetli.




Noodle Unundan Frans覺z Ekmei: Kendini biraz daha b覺rakan, erite yap覺m覺na uygun un.




Y羹ksek Glutenli Undan bagetler: Hamur elastikiyeti sebebiyle kendini b覺rakmam覺.



Y羹ksek glutenli undan Ciabatta. 襤mle癟i fotoraf覺n 羹zerine s羹r羹kleyerek dokuyu g繹rebilirsiniz.




Ekmeklik Un kar覺覺m覺ndan K繹y Ekmei. Sonu癟 m羹kemmel.




Ekmeklik Undan 襤talyan Ekmei: Yorulmas覺 ve kabarmas覺 ideal.



Eri Ekmeklik Un: Kabuk ve doku kesiti.




Gelen numuneler aras覺nda Ekmeklik Un, evde el emei ekmek yap覺m覺 i癟in ideal g繹r羹nmekte. Y羹ksek glutenli un, gluten deeri d羹羹k unlara destekleyici katk覺 olarak kullan覺ld覺覺nda daha baar覺l覺 sonu癟lar almak m羹mk羹n. Noodle ve apati unlar覺 ise Erite, makarna ya da tand覺r t羹r羹 ekmekler i癟in ideal sonu癟 vermekte.



2 l癟羹 Ekmeklik, birer l癟羹 Y羹ksek Glutenli, apati ve Noodle Un EYM uygulamas覺. Sonu癟: H羹sran.




Ayn覺 tarif, sadece Ekmeklik Undan EYM uygulamas覺. Sonu癟: M羹kemmel.




Sade ekmek. Doku ve kabuk kesiti.



Eri Un nas覺l 羹retilir, k覺sa flash dosyas覺n覺 buradan alabilirsiniz.




Eri Un, mam羹le 繹zel 羹r羹nleri ile 繹nemli bir boluu doldurmaktad覺r. Yayg覺n kullan覺lan genel ama癟l覺 unlar yerine dorudan ne yap覺lacaksa ona uygun un, bundan sonra kendine bireysel t羹ketimde de pazar bulacak bir alan. ayet EYM'de ya da elde ekmek yap覺lacak ise Eri UN'un Ekmeklik Unlar覺 her zaman g羹venilebilir, sizi memnun edecek 癟ok g羹zel bir se癟im olacakt覺r. Umar覺m en k覺sa s羹rede ve uygun fiyatla buralarda da temin edebiliriz.