Aşağıdaki tarif, Ekmek Dostu Sayın Toygun Tekin tarafından Kenwood BM250 ekmek makinesinde yapılmıştır.



Fındıklı-Cevizli-Sütlü Ekmek


Bu tarifte, Sökeun un vitaminli ve minarelli ozel bugday unu ve dr oetker instant maya kullandım.


Kullanılan Malzemeler:


380 ml yağlı ve soğuk inek sütü.

1.5 Tbsp (Yemekkaşığı/Büyük ölçek) Tuz.

4 Tbsp (Yemekkaşığı/Büyük ölçek) şeker.

1.5 Tbsp (Yemekkaşığı/Büyük ölçek) soya yağı.

600 gr. un.

1.5 tsp (Tatlıkaşığı/Küçük ölçek) İnstant Maya.


Yapım:


karısımı 10 dk önısıtmada beklettim, sonra 1. numaralı programda 3 saat 13 dk calıstı(makine 2. yogurma sırasında duyulabilir ses cıkardıgında onceden sarımsak doveceginde iyice ufalttıgım 1 avuc kadar fındık ve ceviz icini ekledim)


3 saat 13 dk nın son 40, 25, 15. dakikalarında kabuga ve yanlarına biraz su puskurttum.


3 saat 13 dk sonunda kabugun yeterince pişmedigini gorup, 11. programda 30 dk daha pişirdim.


Afiyet olsun.


sonuc:



Fındıklı-Cevizli-Sütlü Ekmek.