Malzeme:

350 gr Eski Maya

235 gr avdar Unu 

145 gr Ekmeklik Un 

240 ml Su

10 gr Tuz

10 gr Alman Ekmek Baharat覺 veya (Rezene, Karaman Kimyonu Tohumu, Anason)

5 gr Ya Maya



Yap覺l覺覺:

Mixer kab覺na unlari eleyip dier t羹m malzemeyi ekleyin 8 dk yava h覺zda yourun.

Hamuru oda s覺cakl覺覺nda 60 dk mayalanmaya b覺rak覺n.

Daha sonra hamuru su ile 覺slatt覺覺n覺z tezgaha al覺n elinizi hafif 覺slat覺p hamur gererek zarf usulu katlay覺n.

Kal覺b覺n覺za uygun bir ekil verip hamuru kal覺ba koyun ve 羹zerini nemli bir bezle 繹rt羹n.

Hamurunuz iki misli olana kadar oda s覺cakl覺覺nda 120-150 dk mayalanmaya b覺rak覺n.

Hamuru 覺slak i yardimi ile ileyin. 

Evvelden 覺s覺t覺lm覺 240 derecelik f覺r覺na s羹r羹n f覺r覺n覺 210 dereceye indirip 45 dk piirin.

Kabuunun daha sert olmas覺n覺 isterseniz 15 dk s羹re癟lerde piirme ilemine devam edin.


Afiyet Olsun