Sally Lunn


襤ngiltere'de Sally Lunn isimli bir bayan taraf覺ndan k羹癟羹k bir f覺r覺nda yap覺lan ve k覺sa s羹rede kendi ad覺 ile mehur olan bu ekmek, hem tost yapmak, hem de yemek yan覺nda yenebilecek 繹zelliktedir. Tarif, Betty Crocker'in "Best Breadmachine Cookbook" kitab覺ndan uyarlanm覺t覺r. K覺t覺r kabuklu ve yumuak dokulu bir ekmektir.


900 gr.l覺k Sally Lunn



Malzemeler:


900 gr. Ekmek i癟in:


2 iri yumurta 羹zerine 1 Cup + 1 Yemekka覺覺 (Tablespoon/TBSP/B羹y羹k ka覺k)'na tamamlanacak Damacana veya ar覺t覺lm覺 su (R/O Su kullan覺ld覺).

4 Cup Ekmeklik Un (Hatap Ekmeklik Un kullan覺ld覺).

1/4 Cup Zeytin Ya覺.

2 Yemekka覺覺 (Tablespoon/TBSP/B羹y羹k ka覺k) eker.

1 tam 1/2 Tatl覺ka覺覺 (Teaspoon/Tsp/K羹癟羹k ka覺k) Deniz Tuzu/Tuz.

1 tam 1/2 Tatl覺ka覺覺 (Teaspoon/Tsp/K羹癟羹k ka覺k) 襤nstant maya.


Teknik: EYM Ekmei teknii uygulanacakt覺r.


Yap覺l覺覺:


Temel tekniklerde EYM Ekmei yap覺m覺nda anlat覺ld覺覺 ayn覺 s覺ra aynen takip edilir. Buna g繹re:


Uyar覺: Malzemelerin Oda s覺cakl覺覺nda olmas覺 gerekmektedir.


Uyar覺: Malzemeler konulmadan EYM hamur kazan覺 i癟inde kar覺t覺rma b覺癟a覺n覺n yerletirilmi olduundan emin olunuz.


EYM'n覺n hamur kazan覺na s覺ras覺yla yumurta, su, ya, tuz, eker ve 羹zerine ekmek ununun tamam覺 d繹k羹l羹r, en 羹ste 襤nstant maya serpilir.


Uyar覺: Yumurta sebebiyle geciktirilmi program i癟in uygun deildir.


EYM'n覺n hamur kazan覺 makine i癟inde yerine yerletirilir.


Temel Beyaz ekmek program覺 (genellikle 1 numaral覺 program), 1 kg. a覺rl覺k, a癟覺k veya orta ekmek kabuu rengi se癟ilir, start tuuna bas覺larak program balat覺l覺r.


Uyar覺: T羹m tariflerin kullan覺lan malzeme, s覺cakl覺k, mevsim, y羹kseklik gibi d覺 etkenler nedeniyle kontrol羹 gerektiinden EYM Ekmei tekniinde detayl覺 anlat覺ld覺覺 gibi ilk yourma an覺nda hamur k覺vam kontrolu yap覺larak kuru ise 1'er Yemekka覺覺 su, c覺v覺k ise kuru ise 1'er Yemekka覺覺 un ilavesi ile kulak memesi k覺vam覺 yakalan覺r. A覺r覺 un ilavesi yap覺l覺p hacim b羹y羹r ise tamamas覺 i癟in EYM durdurulup fazla hamur al覺n覺r, EYM 癟al覺maya devam edilir veya program batan balat覺l覺r. Al覺nan k覺s覺m at覺lmayarak buzdolab覺na konur ve bir sonraki hamura ilave edilir.


M羹kemmel Tepe K羹mbeti ve Maya S繹n羹m Yar覺覺


Program bittikten sonra EYM'ndan 癟覺kar覺lmadan 10 dk. beklenir, dikkatlice 癟覺kar覺larak hava alabilmesi i癟in 覺zgara 羹zerinde pamuklu beze sar覺larak dinlendirilir.


Afiyet olsun.  



EYM Ekmei tekniine uygun yap覺lm覺 Sally Lunn Ekmeinin resimleri: